随着人们生活水平的提高及健康意识的增强，山野菜以其绿色纯净的品质，食药兼具的功效和鲜嫩独特的口感日益受到人们的追捧。为有效普及、推广和 利用敖汉地区山野菜资源，有效提高山野菜在人们心目中的认知程度，引导人们科学地识别和食用，敖汉旗农业局组织工作人员编写印制了《敖汉山野菜》普及读 本，并于近日向公众发放。

　　敖汉旗地处努鲁儿虎山北麓，科尔沁沙地南缘，“全球500佳”的环境优势和“全球重要农业文化遗产”的地域优势，孕育了这里肥沃的土壤和丰富的 野生植物资源。本书汇集了敖汉地区82种山野菜，并对每种山野菜按名称（别名）、形态特征、生境及分布、最佳采摘时间、营养价值、药用价值、食用方法以及 部分山野菜的食用禁忌等内容依次分述，重点突出科学性、实用性和通俗性，并配有原植物及食用菜谱图片，为人们提供了一本图文并茂、通俗易懂的参考资料，同 时也为开发和利用野生植物资源的人士提供了思路和帮助。

　　此时正值仲夏时节，敖汉地区杨树蘑、地抠、红蘑、松蘑等已悄悄露出土面，吸引众多采摘者踏足山野田间，寻觅美味。在为当地农民带来可观收益的同时，也为人们提供了一种体验采摘乐趣的野外休闲度假方式。

　　身未动、心已行，让我们一起出发！（王艳超）