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敖汉特产之打瓜


种  瓜

打瓜是西瓜的一种品种,果实小,吃时多用手打开,所以叫打瓜,瓜子比较大,形如西瓜子,两侧边缘为黑色,中间为黄色和白色,多半可以做成瓜子食用。

赤峰市敖汉旗、开鲁县、翁牛特旗大兴出产。这里是沙质土壤,有适宜的温度,充足的阳光,有质量上乘的良种。所产瓜子,黑边白心,颗粒饱满,片形较大,籽瓜成熟后,将瓜用拳头打破,食肉取子,用水洗净,晒干,即可应市。黑瓜子含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B、D等营养物质,多做日常食用,是人们普遍喜爱的美味食品。

营养价值

每100g打瓜含

能量:2387kj,

蛋白质:4.3g,

脂肪:44.8g,

碳水化合物:9.7g,

Va:--,

Vb1:0.04mg (维生素B1),

Vb2:0.08mg (维生素B2),

Vc:--,ca:28mg (钙),

fe:8.2mg (铁),

zn:6.7mg (锌)。

功效与作用

打瓜含不饱和脂肪酸很高,特别适合高血压和心脑血管疾病的病人食用。特别含有植物固醇这类物质,可以降低血液里低密度胆固醇含量。

打瓜子

瓜瓤分红、黄、白三色,味道甜美,瓜子壳薄仁香。南京建都后马氏亲口将打瓜命名马陵瓜,打瓜籽定为贡品。将军后御封田园马陵瓜子盛产于安徽宿松东乡许岭一带,瓜瓤分红、黄、白三色,味道甜美,瓜子壳薄仁香。当年朱元璋同陈友谅决战鄱阳湖,邑人石良将军率援军携粮草,带“打瓜”参战,将士食后斗志倍增,马氏娘娘品之亦赞不绝口。南京建都后马氏亲口将打瓜命名马陵瓜,打瓜籽定为贡品。

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