敖汉特产网为您提供真假牛肉干的辨别方法
1.看颜色。
假羊肉的白肉和红肉是分开的，白是白，红是红，一块一块的。
真羊肉的白肉和红肉是相接的，纹理很清晰，而且很自然。
2.看肉质
把羊肉片化冻。化冻后的假羊肉片立刻就显出了原形，化冻后的假羊肉红肉和白肉轻轻一碰就分开了，一看就不是自然长成的肉。
真羊肉则不同，我们用手去撕，白肉和红肉是相粘连的，肉质很自然。
3.闻气味
真牛肉干的气味是正常的肉味，没有刺鼻的气味。
假牛肉干闻起来会感觉味道怪怪的，不新鲜的肉会有腐臭味。
4.尝味道
真牛肉干吃着口感细腻有嚼劲。
假牛肉干吃着像豆渣一样，嚼起来口感差。
上一篇：一斤牛肉干需要多少斤牛肉才能制作好？
下一篇：哪里可以买到傻子旺牛肉干？
